Donat Panggang Empuk ini bisa menggantikan rasa bosan donat goreng. Donat, makanan yang berasal dari Amerika ini sudah menjadi favorit semua orang di seluruh dunia. Berbagai gerai donat dengan brand ternama sudah menjamur di Indonesia. Saking enaknya, pecinta donat di Indonesia pun rela antri untuk membelinya.
Seiring berjalannya waktu, banyak orang yang mahir membuat donat. Bahkan, dari mahir membuat donat bisa meningkat menjadi bisnis donat yang menguntungkan.
Umumnya kita mengenal donat diolah dengan cara digoreng. Padahal donat juga bisa dipanggang dalam oven dan hasilnya pun tidak kalah enak dan tetap empuk. Nah, donat panggang empuk bisa menggantikan rasa bosan donat goreng.
Resep Membuat Donat Panggang
Bahan dan cara membuat donat panggang tidak jauh berbeda dengan donat yang digoreng. Rasa dan bentuknya pun sama. Tetapi bedanya, donat panggang hasilnya tidak banyak mengandung minyak. Jadi, donat panggang aman bagi mereka yang pantang makanan berminyak karena alasan kesehatan.
Bahan Dasar
1. 100 gram terigu segitiga biru (berprotein sedang)
2. 150 gram terigu cakra (berprotein tinggi)
3. 25 gram gula pasir
4. 20 gram susu bubuk full cream
5. Sebutir telur ayam
6. 75 ml air dingin
7. 50 gram mentega
8. 1 sendok teh bubuk ragi instan/fermipan
9. 2 sendok makan air hangat
10. 1 sendok teh gula pasir
11. Garam secukupnya.
Bahan Tambahan
Untuk toping: gula halus dan coklat blok yang dilelehkan.
Cara membuat donat panggang
1. Siapkan loyang dan olesi mentega.
2. Buat bahan biang : 1 sendok teh ragi instan, 1 sendok teh gula pasir, 2 sendok air hangat. Aduk campur hingga rata. Diamkan selama 15 menit atau setelah terlihat berbuih.
3. Terigu segitiga, terigu cakra, 25 gram gula pasir, susu bubuk full cream satukan dalam wadah dan aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan bahan biang kedalam wadah campuran tepung tadi, aduk rata.
5. Bubuhkan sedikit garam kedalam adonan, pecahkan telur kedalamnya dan aduk rata.
6. Tambahkan mentega dan aduk kembali.
7. Tuang sedikit demi sedikit air dingin kedalam adonan.
8. Uleni hingga rata dan terasa kalis ditangan. Perlu diketahui ciri kalis adonan adalah tidak lengket ditangan dan adonan melar saat direntangkan.
9. Tutup adonan dengan serbet basah atau plastik wrap. Diamkan selamat 30 menit.
10. Setelah terlihat mengembang, uleni kembali adonan.
11. Bulatkan adonan donat dan letakkan diatas loyang yang telah diolesi mentega.
12. Panaskan oven selama kurang lebih 15 menit.
13. Masukkan adonan kedalam oven dan panggang dengan temperatur 190º C atau kompor dengan nyala api sedang. Lama memanggang kurang lebih 12 menit atau donat terlihat menguning.
14. Setelah matang, keluarkan donat dari dalam oven dan dinginkan.
Sajikan donat dengan taburan gula halus. Atau sajikan donat dengan toping coklat yang sebelumnya ditim terlebih dahulu.
Sudah pernah membuat donat panggang? Rasa dan bentuknya pun tidak kalah enak dengan donat yang biasanya digoreng. Donat panggang empuk bisa menggantikan rasa bosan donat goreng. Selamat mencoba!
Resep Membuat Donat Panggang Empuk
