Perkedel atau bakwan jagung adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang selalu berhasil memikat lidah, baik anak-anak maupun orang dewasa. Teksturnya yang renyah di luar namun tetap lembut di dalam, dipadukan dengan manisnya jagung segar, membuat hidangan ini cocok disajikan sebagai teman nasi, camilan sore, atau bekal sekolah.
Resep Perkedel Jagung Renyah
Keistimewaan resep ini terletak pada perpaduan jagung manis dengan sayuran segar seperti kubis, sawi, dan wortel, yang tidak hanya menambah cita rasa tetapi juga meningkatkan kandungan gizi. Ebi kering memberikan aroma gurih khas seafood yang membuat perkedel semakin lezat, sementara telur ayam berfungsi sebagai pengikat adonan agar tidak mudah hancur saat digoreng.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan membuat Perkedel Jagung
- Jagung manis, dipipihkan
- 1 bungkus Sasa Tepung Bumbu Vitamin Bakwan Spesial
- 3 lembar daun kubis, cincang halus
- 4 lembar daun sawi, cincang halus
- 1 buah wortel, iris memanjang
- Ebi kering secukupnya
- 1 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh kaldu jamur
Langkah Pembuatan Perkedel Jagung Renyah:
- Siapkan jagung dengan cara dipipihkan, lalu potong wortel, buncis, dan daun bawang sesuai selera.
- Campurkan seluruh sayuran dengan telur, ebi kering, gula pasir, dan kaldu jamur dalam satu wadah.
- Masukkan Tepung Bumbu Vitamin Bakwan Spesial Sasa, tambahkan air secukupnya, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan kental.
- Panaskan minyak goreng, lalu tuang adonan satu sendok demi satu sendok ke dalam wajan.
- Goreng dengan api sedang hingga kedua sisi berwarna kuning kecoklatan dan renyah.
Sajikan perkedel jagung selagi hangat bersama saus sambal atau cabai rawit untuk sensasi rasa yang lebih nikmat.
Selamat mencoba di rumah!
