Tom yum goong merupakan sup udang dari Thailand yang memiliki cita rasa lezat dengan kuah segar asam-pedas. Di Indonesia sudah banyak resto dan cafe yang menyediakan tom yum dengan aneka pilihan seperti tom yum gai (Ayam), tom yum pla (Ikan), dan tom yum talay... Selengkapnya »
Produksi buah kelapa cukup melimpah di Indonesia. Meski demikian, pemanfaatan buah kelapa terbatas dan kebanyakan diprioritaskan konsumsi langsung ataupun dimanfaatkan santannya. Air kelapa bahkan banyak yang dibuang percuma. Belum banyak alternatif untuk mengoptimalkan pemanfaatan air kelapa menjadi suatu produk. Padahal air kelapa bisa diolah... Selengkapnya »
Ayam goreng merupakan salah satu makanan yang banyak disukai orang. Meskipun beraneka ragam jenis masakan yang berbahan dasar ayam, namun ayam goreng masih tetap menjadi pilihan banyak orang. Seperti Ayam Goreng Ny Suharti, ada yang menyebutkannya sebagai ayam kremes, ayam kampung garing yang renyah, ayam... Selengkapnya »
Balado merupakan teknik memasak khas dari Minangkabau, Sumatera Barat yaitu dengan cara menumis cabe giling dengan menambah berbagai rempah, seperti bawang merah, bawang putih, jeruk nipis. Kali ini Lentera Keluarga mencoba resep membuat Ayam Balado Kemangi dengan bahan dasar ayam. Penambahan daun kemangi ini akan... Selengkapnya »
Fillet ayam adalah potongan atau irisan daging ayam tanpa tulang. Artinya daging ayam yang sudah dipisahkan dari tulangnya dan hanya tersisa bagian daging yang empuk saja. Saat disentuh tekstur fillet ayam akan terasa kenyal, berisi dan sedikit lembek. Banyak masakan yang menggunakan bahan dasar fillet ayam. Salah... Selengkapnya »
Spicy fire chicken wings merupakan makanan dari sayap ayam yang dilumuri saus pedas. Makanan ini digemari banyak orang karena memiliki kenikmatan tersendiri saat menyantap habis daging yang menempel di tulang sayap dengan lumeran saus pedas yang makin menggugah selera. Resep membuat Spicy fire chicken wings... Selengkapnya »
Kaldu kokot merupakan nama masakan khas Madura yaitu sup kental berbahan utama kacang hijau dengan kikil sapi. Kikil adalah salah satu bagian dari kaki sapi, yang dalam bahasa Madura disebut kokot. Sup ini mengandalkan kekuatan kaldu dari kikil (kokot). Kaldu kokot biasanya berisi potongan... Selengkapnya »
Roti Ganjel Rel Semarang nama aslinya adalah roti gambang, tapi lebih dikenal masyarakat sebagai roti ganjel rel karena teksturnya yang alot (bantat) dan bentuknya seperti ganjal rel (bantalan rel kereta api). Roti ini berbentuk kotak dan berwarna coklat bertabur wijen ini bercita rasa kayu... Selengkapnya »
Meskipun namanya resep wedang tahu Semarang, namun tidak ada tahu sebagai bahan dasar minuman seperti namanya. Bahan utamanya adalah agar-agar dan sari kedelai yang lembut sehingga di mulut seolah meluncur dan lumer masuk ke tenggorokan. Tidak sulit membuat wedang tahu atau wedang kembang tahu... Selengkapnya »
Bir pletok adalah minuman tradisional khas Betawi (Jakarta). Konon, nama bir pletok berasal dari kaum Betawi gedongan yang kerap bergaul dengan orang Belanda. Pada masa itu, orang Belanda sangat gemar minum bir. Orang Betawi jadi penasaran bagaimana rasanya bir. Tapi, karena bir mengandung alkohol jadi orang... Selengkapnya »