Resep Balado Telur Puyuh: Cita Rasa Pedas dan Gurih

Balado merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer, terkenal dengan citarasa pedas dan gurih yang menggoda selera. Salah satu varian yang tak kalah lezat adalah Balado Telur Puyuh. Telur puyuh yang kecil dan lembut, saat dipadukan dengan saus balado yang kaya rempah, menciptakan harmoni cita rasa yang memanjakan lidah.

Tentang Telur Puyuh

Telur puyuh adalah telur yang dihasilkan oleh burung puyuh, yang memiliki ukuran lebih kecil daripada telur ayam biasa. Meskipun kecil, telur puyuh kaya akan nutrisi dan memiliki rasa yang khas. Telur puyuh umumnya berwarna putih dengan bintik-bintik cokelat atau hitam di permukaannya.

Berikut adalah beberapa informasi tambahan tentang telur puyuh:

Ukuran: Telur puyuh memiliki ukuran yang lebih kecil daripada telur ayam biasa. Satu telur puyuh memiliki diameter sekitar 2-3 cm.
Warna Kulit Telur: Kulit telur puyuh umumnya berwarna cokelat atau belang-belang dengan warna hitam.
Rasa: Telur puyuh memiliki rasa yang khas, lebih kaya dan creamy dibandingkan telur ayam. Beberapa orang menggambarkan rasanya lebih kuat daripada telur ayam, sementara yang lain menyukainya karena kelezatannya yang unik.
Nutrisi: Meskipun ukurannya kecil, telur puyuh mengandung nutrisi yang penting seperti protein, vitamin, dan mineral. Mereka kaya akan protein berkualitas tinggi, zat besi, fosfor, dan vitamin B12.
Penggunaan: Telur puyuh sering digunakan dalam berbagai hidangan, baik sebagai lauk, camilan, atau tambahan dalam salad. Mereka juga sering dijadikan hiasan atau dekorasi dalam hidangan khusus, seperti sushi atau hidangan mewah.
Kesehatan: Telur puyuh dikenal karena kandungan nutrisinya yang baik dan sering kali dianggap lebih sehat daripada telur ayam. Mereka mengandung lemak yang lebih sehat dan lebih rendah kolesterol daripada telur ayam.

Telur puyuh merupakan alternatif yang menarik untuk telur ayam dalam berbagai resep masakan, karena memberikan sentuhan yang berbeda dan cita rasa yang khas.

Resep Balado Telur Puyuh

Berikut adalah resep sederhana untuk menikmati hidangan Balado Telur Puyuh di rumah:

Bahan-Bahan:

10 butir telur puyuh, rebus dan kupas kulitnya
5 buah cabai merah besar, iris tipis
3 buah cabai merah keriting, iris tipis
5 siung bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
2 buah tomat, potong dadu kecil
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 batang serai, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
1 sdm gula merah, sisir halus
Garam secukupnya
Minyak untuk menumis
Air secukupnya

Bumbu Halus:

5 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah kemiri, sangrai

Resep lainnya di Lentera Keluarga yang dapat Anda coba:

Cara Memasak:

Tumis Bumbu Halus: Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Tambahkan Bahan Lainnya: Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai merah keriting. Tumis hingga bawang layu dan cabai layu.
Masak Telur Puyuh: Masukkan telur puyuh ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga telur terbalut dengan bumbu.
Tambahkan Bumbu Tambahan: Tambahkan daun jeruk, serai, lengkuas, dan gula merah. Aduk merata.
Masukkan Tomat: Setelah bumbu mulai tercampur, tambahkan potongan tomat. Aduk rata dan biarkan tomat hingga layu.
Koreksi Rasa: Tambahkan garam secukupnya sesuai selera. Aduk kembali dan cicipi untuk memastikan rasa sudah sesuai.
Sajikan: Angkat dan hidangkan Balado Telur Puyuh bersama nasi hangat. Nikmati kelezatan pedas dan gurihnya!

Hidangan Balado Telur Puyuh siap memanjakan lidah Anda dengan sensasi pedas dan gurih yang tak terlupakan. Selamat mencoba dan semoga menjadi hidangan favorit di meja makan Anda!

Resep Balado Telur Puyuh: Cita Rasa Pedas dan Gurih