Hal yang menakjubkan dengan kemajuan teknologi adalah tersedianya berbagai produk unggulan yang tersedia untuk peralatan dapur. Berkat teknologi modern itu kita menggunakannya di dapur rumah kita sendiri. Namun ada beberapa rekomendasi dan tips tentang apa yang harus dicermati ketika memilih peralatan dapur modern untuk petualangan teknik memasak Anda.
Memilih Peralatan Dapur Modern
Gas Hob
Kebanyakan orang Indonesia, saat ini menggunakan kompor gas sebagai alat memasak. Kompor gas (gas hob) memberikan sumber panas yang cukup, instan dan terlihat saat memasak.
Carilah kompor gas berkualitas dengan daya yang cukup dan dilengkapi dengan dimensi yang cocok untuk wajan dengan berbagai ukuran. Seni dari kompor gas terkini adalah dengan permukaan kaca sehingga sangat mudah dibersihkan. Yang terpenting, kompor gas Anda dilengkapi dengan mekanisme keamanan yang akan mematikan pasokan gas setelah api padam.
Beberapa generasi baru dari kompor gas bahkan telah terintegrasi mengunakan panel kontrol sentuh yang memfasilitasi kegiatan memasak Anda serta membuat dapur Anda terlihat lebih baik. Pastikan ada layanan instalasi, karena segala sesuatu tentang gas harus diserahkan kepada ahlinya.
Induction Hob
Di samping menggunakan kompor gas, Anda juga dapat mempertimbangkan perkembangan teknologi terbaru dalam kompor listrik, yang didasarkan pada teknologi induksi. Tidak seperti kompor listrik biasa, kompor induksi (Induction Hob) menyediakan panas instan. Cooktops induksi dapat memanaskan panci air jauh lebih cepat daripada gas dan lebih efisien hingga 70%.
Keselamatan merupakan pertimbangan penting dari menggunakan Induction Hob, karena hanya memanaskan peralatan masak dan aman untuk menyentuh seluruh wilayah kompor saat memasak. Ketika Anda mengambil panci dari kompor, unit secara otomatis akan mati. Fitur keamanan ini sangat bagus terutama ketika Anda memasak sekitar atau bersama-sama dengan anak-anak.
Cooker Hood
Ketika Anda menginginkan lingkungan memasak yang sehat, cooker hood adalah sebuah alat penting yang harus anda gunakan. Cooker hood menghisap bau saat memasak baik secara langsung melalui sistem ducting ke luar, atau melalui filter arang dan mendaur ulang udara di dapur anda.
Kenyamanan saat memasak terkait dengan sirkulasi udara di dapur anda. Salah satu manfaat lainnya adalah tambahan cahaya, karena cooker hood yang baik memiliki lampu tanam. Cooker hood berkualitas tidak bising saat menghisap.
Microwave Oven
Kegunaan oven microwave selain sebagai pemanas untuk makanan, dapat juga digunakan secara efisien untuk sejumlah proses memasak lainnya, seperti memanggang kue, merebus dan mengukus. Sayuran direbus dalam microwave lebih sehat daripada direbus dalam panci di kompor gas, karena perangkat ini begitu baik dalam mempertahankan kandungan vitamin dan mineral.
Keuntungan lainnya lebih hemat waktu dibandingkan dengan metode memasak konvensional. Dan lebih aman, karena tidak mengunakan api saat memasak dengan microwave, dan sangat mudah dibersihkan. Secara keseluruhan, merupakan alat masak yang diperlukan untuk memasak singkat.
Oven
Ketika menggunakan oven yang perlu dipahami adalah proses pemanasan dan built-in tools untuk mengelola suhu dan distribusi pemanasan, terutama jika ingin memasak makanan panas-sensitif seperti seperti souffle. Oven menangani proses ini selalu sedikit berbeda tergantung pada jenis oven yang digunakan. Ada beberapa jenis oven, yaitu oven listrik, oven gas, atau oven uap, yang semuanya datang dengan keunggulan khusus, fitur dan tantangan.
Oven gas cenderung panas dan pendinginan sangat cepat, tetapi juga terkenal karena memiliki hotspot dan mendistribusikan panas agak tidak merata, jadi penting bahwa Anda memutar nampan Anda sekali atau dua kali selama memasak.
Keuntungan dari oven listrik adalah bahwa hal itu dapat menghasilkan suhu yang sangat panas dan menawarkan kontrol suhu lebih tepat daripada oven gas. Selanjutnya Anda dapat melakukan lebih baik kering memasak dibandingkan dengan oven gas, yang sangat membantu ketika Anda melakukan banyak kue, membuat kue dan roti. Juga, oven listrik modern sekarang kadang-kadang datang dengan fitur pembersih mereka sendiri.
Memasak dengan oven uap secara luas dianggap sebagai bentuk sehat memasak. Uap memasak lebih cepat daripada memasak konvensional, mereka memecahkan masalah bagaimana menangani sisa makanan, karena uap mengembalikan kelembaban yang hilang dalam makanan kering. Manfaat lain dari oven uap adalah fleksibilitas: Anda bisa memasak berbagai macam barang, dari kue, memanggang, memanggang, mengukus, dan pencairan.
Tips Memilih Peralatan Dapur Modern
