Kacang bawang adalah sejenis camilan yang terbuat dari kacang tanah yang digoreng dan disajikan dengan tambahan bawang putih yang telah digoreng. Proses pembuatannya melibatkan merebus kacang tanah dalam santan kental bersama dengan bawang putih yang dihaluskan, kemudian kacang tersebut digoreng hingga kering dan ditaburi dengan bawang putih yang telah digoreng hingga garing.
Kacang bawang memiliki rasa gurih dan renyah, serta aroma khas dari bawang putih yang memberikan sentuhan tambahan pada cita rasanya. Camilan ini populer di Indonesia dan sering disajikan sebagai camilan ringan saat bersantai atau sebagai hidangan pendamping saat acara kumpul-kumpul bersama keluarga atau teman-teman. Kacang bawang biasanya mudah ditemukan di toko-toko kue atau pasar tradisional di Indonesia.
Tentang Kacang Tanah
Kacang tanah, yang juga dikenal dengan nama kacang arachis atau kacang mani, adalah jenis kacang-kacangan yang berasal dari Amerika Selatan. Kacang tanah memiliki biji yang tumbuh di dalam tanah dan biasanya terbungkus oleh kulit tipis yang disebut kelopak. Setelah dipanen, biji kacang tanah ini dapat dimakan mentah atau diproses lebih lanjut menjadi berbagai produk makanan.
Kacang tanah merupakan sumber protein nabati yang baik dan juga mengandung lemak sehat, serat, vitamin E, magnesium, dan beberapa mineral lainnya. Selain itu, kacang tanah juga kaya akan antioksidan dan senyawa-senyawa fitokimia yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Kacang tanah banyak digunakan dalam berbagai masakan, camilan, dan produk makanan lainnya di seluruh dunia. Mereka dapat diolah menjadi mentega kacang, digunakan sebagai bahan utama dalam saus kacang, ditambahkan ke dalam salad, atau digunakan sebagai bahan tambahan dalam kue-kue dan kudapan. Kacang tanah juga sering digoreng sebagai camilan yang populer dan menjadi bahan utama dalam hidangan seperti gado-gado, pecel, dan sate.
Resep Kacang Bawang
Dalam artikel ini, Lentera Keluarga akan berbagi dengan Anda resep cara membuat kacang bawang yang lezat dan gurih. Pastikan Anda menggunakan bahan-bahan berkualitas untuk hasil yang optimal.
Bahan-Bahan Kacang Bawang:
- 1 kg kacang tanah yang sudah dikupas kulitnya
- 200 ml santan kental
- 200 gram bawang putih (100 gram dihaluskan), sisanya diiris tipis dan digoreng
- 30 gram garam
- Minyak untuk menggoreng
Resep lainnya di Lentera Keluarga yang dapat Anda coba:
- Resep Nasi Goreng Istimewa untuk Hidangan Spesial Keluarga
- Resep Masakan Bubur Barobbo Ayam Makassar
- Resep Es Campur Ala Es Doger
Cara Membuat Kacang Bawang:
- Rebus Santan: Rebus santan bersama dengan garam dan bawang putih yang telah dihaluskan dalam panci besar. Aduk perlahan sampai mendidih. Langkah ini bertujuan agar santan tidak pecah ketika direbus dengan kacang.
- Masukkan Kacang: Setelah santan mendidih, masukkan kacang tanah ke dalam panci. Biarkan kacang direbus dalam santan selama 5-10 menit. Hal ini akan membantu kacang menyerap rasa gurih dari santan.
- Tiriskan Kacang: Setelah direbus, tiriskan kacang dan biarkan hingga benar-benar kering. Pastikan tidak ada sisa air yang menempel pada kacang.
- Goreng Kacang: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng kacang yang telah dikeringkan sambil terus diaduk agar matang merata. Goreng kacang sampai berubah warna menjadi agak kuning dan terlihat renyah.
- Taburi Bawang Goreng: Angkat kacang dari minyak panas dan tiriskan. Letakkan kacang dalam wadah dan taburi dengan bawang putih yang telah digoreng hingga berwarna kecokelatan. Bawang putih goreng akan menambah aroma dan rasa yang sedap pada kacang bawang Anda.
- Sajikan: Kacang bawang siap disajikan sebagai cemilan atau camilan saat bersantai bersama keluarga atau teman-teman. Nikmati kelezatan dan kegurihannya!
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat kacang bawang yang gurih dan lezat di rumah. Selamat mencoba dan semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda semua!
Resep Kacang Bawang Nikmat Gurih dan Lezat untuk Cemilan
