Resep Kimbap (Gimbab) atau Korean sushi roll mudah dibuat dan sangat praktis untuk dibawa sebagai bekal piknik, kerja, sekolah atau aktivitas lain di luar ruangan. Kimbab konon diadaptasi dari makanan sushi Jepang hanya bahan – bahan yang berbeda yaitu terbuat dari nasi yang dibungkus dengan rumput laut kering bersama wortel, timun, dan irisan daging.
Di Korea Selatan, kimbab ini merupakan makanan rakyat yang murah dan dibuat dari bahan yang sederhana dan salah satu makanan yang digemari, karena sangat praktis untuk menjadi bekal ke luar rumah. Untuk membuat kimbab (Gimbab) cukup mudah.
Resep Kimbab Korea
Berikut cara sederhana dan cepat membuat kimbab atau Korean sushi roll.
Pertama-tama siapkan bahan-bahan untuk membuat kimbab, yaitu:
- Nasi hangat sesuai porsi yang diinginkan.
- Garam
- 2 sendok makan minyak wijen
- Nori (Rumput laut kering)
- 1 buah timun
- 1 buah wortel
- 1 lembar telur dadar, potong panjang
- 2 buah sosis ayam atau sapi
- Plastik bening dan tikar gulung sushi (bisa diganti dengan aluminium foil)
Cara membuat kimbab:
- Kupas timun dan potong sepanjang rumput laut kering yang digunakan
- Rebus wortel dan potong sepanjang rumput laut kering
- Campur nasi, garam, dan minyak wijen pada satu wadah mangkuk besar.
- Lapisi tikar gulung atau bisa menggunakan aluminium foil dengan plastik bening kemudian letakkan nori di atasnya.
- Ambil 4 sendok nasi atau secukupnya ke atas nori kemudian ratakan tipis sampai memenuhi 1/2 bagiannya.
- Letakkan timun, wortel, telur, dan sosis yang sudah dipotong secara bertumpuk di atas nasi bagian paling ujung.
- Gulung secara perlahan sampai ke bagian ujung. Tekan-tekan supaya lebih padat dan melekat. Perlu diperhatikan bahwa plastik hanya untuk membantu menggulung agar tidak lengket.
Potong secara bulat dengan ketebalan kurang lebih 1 cm agar memudahkan di masukan ke dalam wadah makan. Bisa saja tanpa dipotong – potong seperti lemper atau lontong. Bagi penggemar K-Pop tentu tidak asing dengan makanan kimbab (Gimbab) ini.
Resep Membuat Kimbab Korea – Lentera Keluarga
