Bakso Solo merupakan salah satu bakso yang cukup terkenal di tanah air. Kesuksesan bakso solo membuat hampir di setiap daerah ada warung bakso solo yang dikelola oleh pendatang warga asli solo dan sekitarnya. Cita rasa yang khas membuat makanan ini semakin diminati masyarakat.
Umumnya, semua bakso daerah memiliki keunikan tersendiri baik itu rasa dan sajiannya. Salah satu yang membuat bakso solo terkenal adalah, rasa kuah nya. Ingin mencoba membuat kuah bakso yang lezat? Silahkan mencoba memberikan resep kuah bakso solo asli di bawah ini.
Resep Kuah Bakso Solo Asli
Bahan-bahan untuk membuat Kuah Bakso Solo Asli:
- 7.5 liter air
- Tulang iga sapi secukupnya
- 100 gram bawang putih
- 2 batang daun bawang
- 1 gram merica
- 1 siung jahe, memarkan
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa sapi secukupnya
Cara Membuat Kuah Bakso Solo Asli
- Rebus air sampai mendidih menggunakan api berukuran sedang saja.
- Masukkan tulang iga sapi yang telah dibersihkan, masak sampai menjadi empuk.
- Bawang putih dipukul sampai gepeng (digeprek) kemudian tumis sampai menghasilkan aroma yang harum.
- Masukan tumisan bawang putih kedalam rebusan air.
- Tambahkan daun bawang merah, merica, garam, jahe dan penyedap rasa kedalam rebusan.
- Aduk – aduk kuah bakso dan masak sampai rebusan tersebut mengeluarkan kaldu.
- Kuah bakso solo sudah siap untuk disajikan.
Untuk menambah rasa kuah bakso solo semakin maknyus, tambahkan
- Bawang goreng
- Daun seledri, yang telah diirisi (dirajang halus) secukupnya.
Resep Kuah Bakso Solo Asli – Lentera Keluarga
